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顾客在就餐过程中,经常会为服务员倒水不及时,倒酒不及时,餐桌上吃剩下的餐巾纸、虾皮等垃圾清理得不及时而感到某火锅加盟店的服务不周到,服务员培训不到位,特色火锅店不规范等。 专家诊断 针对以上问题,北京红舵码头小火锅加盟店在服务席间要求服务人员做到“三满三干净”。 “三满”指:酒水满,茶水满,汤锅满; “三干净”指:桌面干净,地面干净,烟灰缸干净。 这家吧台式小火锅店经营的是单人小火锅,所以“三满”中有一个“汤锅满”。 大家都知道,“满”

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